La entomofagia cada vez gana más popularidad, integrándose a mercados callejeros y restaurantes de alta cocina.
De apariencia singular, y poco apetecible para algunas personas, los chapulines son considerados un alimento completo.En la búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas para satisfacer la creciente demanda alimentaria, la entomofagia cada vez gana más popularidad, integrándose a mercados…
Luego de hacer las compras, almacenar los alimentos de forma adecuada es importante para su conservación. Esto ayudará a evitar desperdicios y a preservar la calidad de tus…
La seguridad alimentaria no solo implica prestar atención a la preparación de alimentos, sino también a la manera en la que se les enfría. En ese sentido, existe una idea que se…
El caldo de pollo -también conocido como consomé de pollo, caldo Xóchitl, caldo ranchero o caldo con menudencias- es una sopa hecha con una mezcla de hierbas, verduras y la carne…
Los frutos secos no son un simple snack ni una botanita. Si se comen en su estado más natural y con moderación, pueden ser una herramienta poderosa para fortalecer la salud.Hoy te…
Hay una bebida de origen turco que ha ganado popularidad en los últimos años debido al creciente interés por los alimentos con probióticos. Nos referimos a los búlgaros de leche,…
Para tener una buena salud gastrointestinal, la microbiota juega un papel fundamental. Por esa razón, la nutrióloga adscrita al Instituto Mexicano del Seguro Social, Sarahí…
El etiquetado de los productos comestibles es una acción de las autoridades de salud mexicanas para informar sobre el contenido de ciertos componentes de los alimentos. Desde el…
El azúcar es un carbohidrato que se encuentra de forma natural en distintos alimentos, aunque también se suele añadir a productos procesados para mejorar el sabor.Son más de 60…
Siempre presente en celebraciones especiales, el vino es una bebida con tradición, cuya historia se remonta a más de 8,000 años en la región del Cáucaso. Sin embargo, aún se sigue…
El pan blanco es un alimento capaz de proporcionar energía al organismo debido a su alto contenido en carbohidratos. Sin embargo, los expertos no recomiendan su consumo y mucho…
Tradicionales en el desayuno y en fechas importantes, los tamales son un platillo muy apreciado en México. De origen prehispánico, pueden encontrarse con una variedad de rellenos:…
¿Te cuesta trabajo concentrarte o te distraes con facilidad?¿Sientes que vives con niebla mental constantemente? Es posible que la respuesta a tus males esté en tu dieta.La…
Cinco porciones de fruta al día es la cantidad recomendada por instituciones y especialistas de salud para incluir en una dieta saludable. La mejor manera de consumirlas es en su…
El clima en la Laguna es cambiante. Las mañanas húmedas, las tardes soleadas y, en ocasiones, acompañadas de lluvia son cambios de clima que pueden afectar nuestra salud. La…
¿Sabías que el momento del día en que comes puede influir directamente en la salud? La crononutrición estudia la estrecha relación entre la alimentación y los ritmos circadianos…
En muchos hogares, los embutidos son uno de los productos más utilizados para preparar desde desayunos hasta cenas. Si bien las salchichas son altamente consumidas por los…
Uno de los alimentos preferidos para las reuniones, alguna celebración especial o simplemente por antojo es la hamburguesa, un icónico platillo conmemorado cada 28 de mayo en el…
En los últimos años, el consumo de remedios naturales ha ganado popularidad entre quienes buscan mejorar su salud de manera holística. Uno de estos es la combinación de una…
A más de ocho mil años de su origen, el vino continúa como una de las bebidas preferidas por muchos, no sólo por su sabor derivado de una fascinante fabricación, si no también por…
Mucho se ha escuchado sobre los beneficios del consumo de yogur como parte de un constante bombardeo publicitario, sin embargo, quizá no sea un mensaje del todo…
El papel aluminio ha ganado popularidad en la cocina como una herramienta para resguardar alimentos e incluso para facilitar su cocción. Aunque es práctico, debe utilizarse con…
Las olas de calor, consecuencia del cambio climático y el calentamiento global, se registran con más frecuencia, con temperaturas más extremas y prolongadas. Además de los efectos…
Existen muchas razones por las que se desperdicia un alimento, sin embargo, debes saber que su impacto va más allá del hogar.LaOrganización de las Naciones Unidas para la…
El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo; de hecho, se considera la base de la alimentación en diversas culturas, incluyendo la mexicana, gracias a su…
