El aguacate, es uno de los frutos más nutritivos y versátiles. México lidera su producción a nivel mundial, con Michoacán a la cabeza.
Ayer, 31 de julio, se conmemoró el Día Internacional del Aguacate, uno de los frutos más populares a nivel mundial, cuyo consumo se ha incrementado notablemente en los últimos años.
Este fruto es parte esencial de la gastronomía en diversas culturas y ha sido catalogado como un superalimento gracias a su rica composición nutricional.
Contiene alrededor de 15 nutrientes esenciales: calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimentaria, vitaminas A, C y E, folatos, potasio, magnesio, hierro, calcio, sodio y grasas monoinsaturadas.
Según el Gobierno de México, el aguacate brinda múltiples beneficios a la salud y contribuye a la prevención de diversas enfermedades.
ENTRE SUS PRINCIPALES APORTES DESTACAN:
- Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.
- Reduce el riesgo de padecimientos oculares como cataratas.
- Ayuda a controlar el peso corporal.
- Mejora el estado de ánimo.
- Aporta energía.
- Favorece la salud cardiovascular.
- Protege al cerebro de enfermedades neurodegenerativas.
- Fortalece los huesos.
- También es útil en el tratamiento de diversos padecimientos:
- Disminuye los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo").
- Aumenta los niveles de colesterol HDL (colesterol "bueno").
- Regula el azúcar en la sangre.
- Previene la resistencia a la insulina.
- Ayuda a desinflamar articulaciones.
- Mejora la digestión.
En México, el principal estado productor es Michoacán, que concentra el 84.9 por ciento del volumen nacional, con más de un millón de toneladas anuales. También participan otras entidades como Jalisco, Estado de México, Nayarit, Morelos y Guerrero.
