Hoy es 20 de marzo y en esta fecha iniciamos la primavera en el hemisferio Norte la cual ha de concluir el próximo 21 de Junio, esta que es la primera y muy hermosa estación del año la cual parece haberse adelantado pues ha maravillado a nuestros sentidos con un sol radiante, un azul límpido en el cielo y una mezcla de hermosas tonalidades verdes en el paisaje, las flores en los jardines y en paseos públicos han dejado su timidez para dejarse ver plenamente con sus bellos y variados colores, así admiramos los rosales, las bugambilias, los geranios, los plumbagos, los pericos, jazmines, y nuestros arboles como los cítricos con sus azahares, frutos en formación y otras muchas plantas de flor que asombran nuestras vista y también nuestro olfato con sus delicados perfumes que son una exquisita delicia, todo ello dentro de la ciudad y así vemos también a los gorriones domésticos o chileros y chanates que son aves muy conocidas y exclusivas de las áreas habitadas, ya revolotean por los aires las mariposas y las abejas que dan un colorido y majestuoso toque al ambiente primaveral que esta empezado juntamente con todos los frutales que próximamente nos darán esos deliciosos frutos que tanto estamos ansiando, y qué decir de nuestras aves que surcan nuestros cielos, los chirinos, zenzontles, cardenales, calandrias y gorriones entre otras aves las que admiramos en el campo por su bello colorido, alegres y variados trinos, además de otras maravillosas aves como el águila real, halcones, cuervos, etcétera; todos estos que son parte de la vida silvestre incluyendo a peces, mamíferos y reptiles e incluso garzas, patos y pelicanos en la áreas donde abunda el agua. Es hermoso salir al campo y pasar por esas pequeñas poblaciones rurales o ejidos en donde vemos como los campesinos se disponen a trabajar sus tierras para este ciclo agrícola primavera-verano que también está empezando, que precioso es salir al campo aquí en nuestra bella comarca lagunera de los estados de Coahuila y Durango, por las riberas de nuestro padre Nazas que con sus caudalosas aguas riegan nuestras áreas de cultivo que darán sustento con sus frutos a la especie humana, ganado y vida silvestre. Al salir al campo cuan precioso es admirar nuestro semidesierto y contemplar embelesados las lindas cactáceas en sus intensos colores y las biznagas que pronto darán las deliciosas pitayas, también las palmas yucas con sus hermosos bouquets de bellas flores blancas que la gente de los ranchos preparan como un delicioso manjar para alimentarse; es aqui en estas poblaciones rurales donde podemos darnos cuenta que en cada vivienda existe un cocedor hechos de adobe para preparar los panes rancheros y otras exquisitas delicias de la cocina campirana.Estamos en plena cuaresma y yo invito a todos mis queridos lectores que preparemos y degustemos esos deliciosos platillos que son parte también de nuestras tradiciones como los riquísimos nopales, chuales, habas, lentejas, pipían, capirotada, torrejas el agua de frutas conocida como ensalada y que se prepara para esta temporada y por supuesto los deliciosos pescados y que mejor si son de nuestras presas locales… por cierto sabía usted que todos estos alimentos debiésemos consumirlos todo el año, muy especialmente las habas por ser de alto beneficio para la memoria y está recomendado por médicos y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias conocido por sus siglas como INIFAP quien promueve el cultivo de habas por esta razón y ser estas altamente nutritivas. Se aproximan pocas semanas las vacaciones de semana mayor y es importante si planea salir al campo respetar toda forma de vida silvestre, no sacándola de su habitad y no encender fogatas, no dejando basura en estos sagrados lugares naturales que son pulmones para una vida sana.A propósito de estas fechas curiosidades tiene la naturaleza pues para estas fechas de cuaresma encontramos plantas que hacen su esplendor en estas fechas, como es la reina de la noche que florece en esta temporada una única vez al año, una flor hermosa de color blanco con un aroma intenso y peculiar, también tenemos a nivel local las hermosas azucenas que son llamadas "azucenas de dolores" porque es para el Viernes de Dolores precisamente cuando está en apogeo su floración.Una recomendación muy importante, si van a salir al campo, tengan presente que por la escasez de lluvia existe mucha hojarasca, zacate y ramas secas que son propicios para provocar incendios forestales ante un descuido por lo que se recomienda no encender fogatas para evitar lamentables desastres ecológicos.Día Internacional de los BosquesMañana lunes 21 de marzo se conmemorará el ¨Día Internacional de los Bosques¨ siendo el 2013 el primer año en celebrarse oficialmente, en esta fecha se rinde homenaje a la importancia de todos los tipos de bosques para hacer conciencia de ello. Y con ello se alienta a tomar iniciativas en todos los ámbitos relacionados con los bosques y los árboles y a hacer campañas para plantar más.Día Mundial del AguaEl próximo martes 22 de marzo se conmemorará el "Día mundial del Agua" que tiene como objetivo conservar este preciado líquido para la vida.Y como siempre al finalizar un bello pensamiento para reflexionar."El verdor de la primavera nos recuerda que la vida es un llamado a la esperanza". Abel Pérez Rojas (Escritor y Educador Mexicano)Deseo a todos mis fieles lectores que gocen intensamente este maravilloso inicio de primavera.Que este fin de semana largo sirva para un placentero y reparador descanso.
