Comer tantas papas fritas podría aumentar el riesgo de muerte, según un estudio. (INTERNET)
Desde hace mucho tiempo se ha polarizado el debate sobre si comer papar fritas es malo o no para la salud y en general los nutricionistas, en su mayoría, recomiendan no consumir el alimento.
Un nuevo estudio podría revelar que las papas fritas son, en efecto, malas para la salud, peor de lo que se pensaba de hecho.
Publicado en la revista 'The American Journal of Clinical Nutrition', el estudio revela que existe una relación entre el consumo regular de patatas fritas y un mayor riesgo de muerte.
Un equipo internacional de científicos de Estados Unidos, Italia, España y Reino Unido han hecho seguimiento de la dieta de 4,440 personas con edades de entre los 45 y los 79 años.
Se les pidió a los participantes rellenar regularmente un cuestionario sobre la cantidad de patatas, fritas o no, que consumían. Durante los 8 años que duró el estudio longitudinal, murieron 236 personas, por lo que los investigadores han concluido que consumir papa al menos dos veces por semana aumenta en más de dos veces el riesgo de muerte.
El estudio además recalca que la salud de aquellos que comían patatas cocidas al horno o que las añadían a la ensalada, era mejor.
"Las patatas fritas son un alimento que proporciona gran cantidad de calorías, sodio y a veces grasas trans, pero aporta una nutrición mínima", explica la dietista Jessica Cording.
