Bocuse padecía desde hace años de Parkinson y según reportes falleció en la ciudad de Collonges au Mont d’Or cerca de Lyon, lugar en el que se encuentra su restaurante L’Auberge du Pont de Colones.
La cocina francesa está de luto. Hoy sábado a los 91 años de edad, falleció el multipremiado chef francés Paul Bocuse, reconocido por su influencia en el movimiento gastronómico nouvelle cuisine, que busca dejar de lado las preparaciones complicadas y ostentosas y enfocarse más a resaltar la calidad de los ingredientes y su presentación en plato.
Autor: AGENCIAS, publicada el 20 de enero de 2018
