Asimismo, se cuenta que, en otra etapa, don Pompeyo, como empleado de una funeraria, tuvo la idea de llevar a la ciudad pedidos del pan que elaboraba su esposa, los famosos "encargos".
Asimismo, se cuenta que, en otra etapa, don Pompeyo, como empleado de una funeraria, tuvo la idea de llevar a la ciudad pedidos del pan que elaboraba su esposa, los famosos "encargos".
Todo inicia en 1972, cuando se puso en funcionamiento la panadería. Sus fundadores, don Pompeyo Gallardo y su señora esposa Francisca Loera, comenzaron elaborando pan de manera típica y tradicional para satisfacer las necesidades de la familia.
Autor: ROBERTO CÁRDENAS ORONA, publicada el 04 de marzo de 2017
