Precio de tortilla en La Laguna,'por las nubes'; gobierno federal busca reducir costo
El pasado jueves entró en vigor el acuerdo nacional firmado entre el Gobierno de México, productoras, productores e industria para reducir gradualmente el precio de la tortilla, que en el caso de La Laguna llega a los 27 pesos por kilogramo (Kg) en las tortillerías. En la última década su precio aumentó en esta región en un 113.82 por ciento.
El acuerdo recién signado forma parte de las acciones para alcanzar la meta del compromiso 62 de la presidenta, Claudia Sheinbaum Pardo, relacionado con la soberanía alimentaria y precio justo de la tortilla y con ello se espera una reducción gradual en el precio de la tortilla de un 5 por ciento.
No obstante, el precio del kg de tortilla en Coahuila ha aumentado en la última década (2015) en un 104.37 por ciento (%) y un 102.08% en Durango.
A nivel nacional, el precio promedio del kilogramo de tortilla en las tortillerías aumentó en un 93.64% pues pasó de 13.20 pesos, que costaba el kilogramo en el año 2015, a 25.56 pesos en este año 2025, que es el costo promedio nacional.
Lo anterior, según arrojan las cifras oficiales del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), de la Secretaría de Economía, donde se indica que el precio promedio actual del kilogramo de tortilla en las tortillerías de Coahuila es de 26.63 pesos y en las de Durango es de 24.25 pesos. A lo anterior se suma la disparidad de precio en comparación con las tiendas de autoservicio donde el kilogramo ronda en promedio los 17.93 pesos en Coahuila y los 14.24 pesos en Durango.
El Gobierno Federal informó que el acuerdo para reducir el costo de la tortilla será coordinado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en conjunto con otras secretarías y dependencias del Gobierno de México y representantes de la cadena maíz-tortilla.
