¿La Coca-Cola de México es mejor que la de Estados Unidos? Esto dice un experimento del WP
La eterna discusión entre los aficionados a la Coca-Cola sobre la superioridad de la versión mexicana frente a la estadounidense parece tener un nuevo capítulo, esta vez respaldado por un experimento de cata a ciegas realizado por el periódico The Washington Post.
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La principal distinción entre ambas versiones de la popular bebida radica en su edulcorante. Mientras que la Coca-Cola mexicana utiliza azúcar de caña, la estadounidense opta por el jarabe de maíz de alta fructosa. Ambos productos comparten el resto de sus ingredientes: agua carbonatada, color caramelo, ácido fosfórico, sabores naturales y cafeína.
Además del edulcorante, existe una diferencia habitual en el envase: la Coca-Cola mexicana se distribuye comúnmente en botellas de vidrio, mientras que la estadounidense suele encontrarse en botellas de plástico o latas.
Algunos consumidores creen que el vidrio es un material superior que no altera el sabor, a diferencia del plástico o el aluminio. Sin embargo, Coca-Cola insiste en que el sabor es idéntico independientemente del envase, sugiriendo que la percepción podría estar influenciada por factores psicológicos.
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Para zanjar la discusión, The Washington Post llevó a cabo una cata a ciegas. Compraron Coca-Cola mexicana importada y Coca-Cola estadounidense, asegurándose de que ambas estuvieran en botellas de vidrio de 237 ml (8 onzas) para neutralizar la posible influencia del envase.
Participaron en la prueba seis personas, a las que se les sirvieron dos muestras, etiquetadas simplemente como "A" y "B", recién abiertas y en vasos sencillos para evitar cualquier pista visual. Se les pidió que identificaran cuál creían que era cada una y cuál preferían.
Cinco de seis catadores identificaron correctamente la Coca-Cola mexicana, de esos cinco, todos la eligieron como su favorita.
Según los participantes, la calidad del dulzor fue el factor determinante. La Coca-Cola mexicana fue descrita con un "sabor más a azúcar natural", mientras que la versión estadounidense fue percibida con un carácter azucarado más simple y un "olor a almíbar".
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Algunas presentaciones de Coca-Cola y otros productos suben de uno a dos pesos, tal es el caso de agua CielPero aunque el experimento de The Washington Post, se da luego de que el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunciara que solicitó a Coca-Cola endulzar con azúcar de caña esta bebida en el país vecino, la discusión no es nada nueva.
Desde 2023, varios influencers han utilizado las redes sociales como TikTok para comparar sus opiniones respecto a las dos versiones de esta bebida, en las que la mayoría coinciden que la versión mexicana es la mejor, ¿has probado una Coca-Cola de Estados Unidos?
