Agosto ofrece una gran variedad de frutas y verduras frescas, llenas de sabor, color y nutrientes, ideales para una alimentación saludable y natural.
Agosto es un mes en el que la naturaleza se expresa con generosidad. Las lluvias de temporada y el clima cálido favorecen la cosecha de una amplia variedad de frutas y verduras frescas, ideales para disfrutar en su punto óptimo de sabor y maduración.
Consumir alimentos de temporada no solo enriquece la dieta con productos llenos de color y nutrientes, sino que también representa una opción más económica, sustentable y amigable con el medio ambiente.
FRUTAS DE TEMPORADA: DULZURA E HIDRATACIÓN NATURAL
Durante agosto, los mercados y tianguis se llenan de frutas que, además de sabrosas, son excelentes aliadas para mantenerse hidratado. Algunas de las más destacadas son:
- Mango
- Sandía
- Melón
- Guayaba
- Piña
- Plátano
- Uvas
Estas frutas tienen un alto contenido de agua, lo que las hace ideales para combatir el calor. También aportan vitaminas, antioxidantes y energía natural, perfectas para niños, adultos y personas mayores.
Asimismo, este mes marca la temporada de higos, una fruta suave, dulce y versátil que se puede disfrutar fresca, en mermeladas o en ensaladas. También es tiempo de tunas, que ofrecen fibra y antioxidantes, y de aguacates, que en agosto abundan y alcanzan gran calidad y mejor precio.
VERDURAS FRESCAS Y VERSÁTILES
Las verduras de temporada son excelentes para preparar platillos ligeros, coloridos y muy nutritivos. En agosto es buena idea incluir en la dieta:
- Calabacitas
- Pepinos
- Chayotes
- Elotes
- Berenjenas
- Pimientos
- Espinacas
- Lechugas
Estas verduras se prestan para una gran variedad de recetas: desde sopas frías y cremas, hasta salteados rápidos o ensaladas completas. El nopal, típico del verano mexicano, es otro alimento estacional muy recomendable por su aporte de fibra, minerales y bajo índice glucémico.
VENTAJAS DE COMER DE TEMPORADA
Optar por frutas y verduras en su temporada natural ofrece múltiples beneficios:
MEJOR SABOR Y TEXTURA
Los productos cosechados en su punto de maduración tienen mejor sabor, aroma y textura que los almacenados o transportados por largos periodos.
MAYOR VALOR NUTRITIVO
Al no haber pasado mucho tiempo entre la cosecha y el consumo, conservan mejor sus vitaminas y antioxidantes.
PRECIO ACCESIBLE
Al haber más oferta, los precios bajan. Además, se reduce el costo asociado al transporte y almacenamiento.
APOYO A PRODUCTORES LOCALES
Comprar productos de temporada fortalece las economías regionales y el trabajo del campo mexicano.
IMPACTO AMBIENTAL REDUCIDO
Al evitar largos trayectos o conservación artificial, se minimizan las emisiones contaminantes y el uso de energía.
COMER CON CONCIENCIA
Agosto es un mes que invita a comer más natural, más fresco y más local. Incluir alimentos como mango, sandía, elote o nopal en la dieta no solo mejora la salud, también es una forma de estar en sintonía con el ciclo de la tierra y del clima.
