Cultura

Diana Kennedy

Fallece la autora británica Diana Kennedy, plasmó la historia culinaria de México

Dedicó gran parte de su vida a aprender y preservar la cocina tradicional

(TWITTER)

(TWITTER)

AP-EL SIGLO DE TORREÓN

Diana Kennedy, autora británica dedicada a escribir sobre la comida mexicana, falleció el domingo. Tenía 99 años.

Kennedy dedicó gran parte de su vida a aprender y preservar la cocina tradicional de su país adoptivo.

Incluso pasados los 80 años de edad, viajaba cientos de kilómetros en un camión destartalado en busca de aldeas remotas y sus recetas desconocidas.

En casi una docena de libros de cocina, plasmó sus esfuerzos por rescatar tradiciones culinarias casi desaparecidas, una misión que empezó mucho antes de que el resto del mundo le dio a la cocina mexicana el respeto culinario que ella consideró que merecía.

Su amiga Concepción Guadalupe Garza Rodríguez informó que Kennedy falleció en paz poco antes del amanecer en su vivienda en Zitacuaro, a unos 160 kilómetros (100 millas) al oeste de Ciudad de México.

Su labor fue destacada en un perfil hecho por la periodista mexicana Alma Guillermoprieto y recopilado, junto a otros trabajos periodísticos de la autora, en el libro Los placeres y los días (2015) de editorial Almadía.

Escrito en: Diana Kennedy Diana, cocina, mexicana, Kennedy,

Noticias relacionadas

EL SIGLO RECIENTES

+ Más leídas de Cultura

TE PUEDE INTERESAR

LECTURAS ANTERIORES

Fotografías más vistas

(TWITTER)