Para promover la explotación de la goma-guar como un cultivo alternativo se dará promoción a los productores de La Laguna.
Para promover la explotación de la goma-guar como un cultivo alternativo se dará promoción a los productores de La Laguna.
Esta promoción se dará a través del Gobierno del Estado, y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Analizan el desarrollo de parcelas sembradas con esta planta que pertenece a la familia de las leguminosas.
A través de un boletín de prensa se indicó que funcionarios de la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado (SDR) supervisaron la evolución de las parcelas sembradas con la planta, que se utiliza en la industria alimentaria de jugos, helados y salsas o bien en la panificación e incluso como alimento para mascotas.
Cabe mencionar que la Goma-Guar es sustancia que se añade a una solución liquida para hacerla más espesa, por lo que se considera como agente espesante.
Son ingredientes que se añaden a las mezclas de alimentos para mejorar propiedades como el sabor o su color.
Se informó que la planta de goma-guar utiliza poca agua y se adapta rápidamente a climas áridos y semmiáridos, como en La Laguna.
