Ómicron frena buena racha de restaurantes en la Comarca Lagunera

Ante la inminente llegada de la variante Ómicron a la Comarca Lagunera, se endurecieron las medidas para la celebración de posadas en establecimientos, lo que afectará la buena "racha" que mantenían los restaurantes en términos de las reservaciones de empresas y familias para este mes.

Guillermo Martínez Ávila, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), explicó que estuvieron presentes en la reunión del Subcomité Regional de Salud y se les pidió que reforzaran de forma importante los protocolos sanitarios pero también que se optara por espacios ventilados o al aire libre, en el marco de la nueva ola de contagios de COVID-19 que se han registrado en la región.

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Las empresas buscan llevar a cabo las tradicionales posadas con grupos de 10 a 20 personas

"Nos han recomendado seguir reforzando los protocolos y que promovamos la realización de los eventos al aire libre, pero muy pocos tienen esta posibilidad, son muy pocos los restaurantes que tienen terraza o que cuentan con un área abierta, además de que, en estos tiempos, por el clima, no mucha gente quiere estar afuera", comentó.

El empresario admitió que esto podría perjudicar el alza que se había registrado en cuanto a las reservaciones para las posadas, que ha sido considerable, ya que hay una mayor confianza de salir debido a la vacunación antiCOVID, además de que el año pasado no se hicieron este tipo de eventos en restaurantes debido a la pandemia.

"Si tú les dices que hagan una reservación en el área abierta, poca gente va a querer", expuso, "las reservaciones sí continúan pero con todas las indicaciones de prevención, se requiere abrir alguna ventana, mejorar la ventilación, de acuerdo a las recomendaciones de los especialistas en el tema médico, es reforzar totalmente las medidas pero definitivamente sí nos va a afectar".

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Esto con el objetivo de no violar los derechos humanos

Martínez Ávila señaló que incluso se han abierto fechas de lunes, martes y miércoles, que anteriormente no se veían para este tipo de celebraciones. Consideró que la gente estuvo un año y medio guardada, prácticamente no se llevó a cabo ninguna posada el año pasado, de modo que ha habido mucha demanda.

En la actualidad, se mantiene un aforo del 75 por ciento en los establecimientos, sin embargo, la expectativa es muy positiva. Desde principios de noviembre se arrancó en algunos negocios con las primeras reservaciones de empresas que buscan llevar a cabo las tradicionales posadas con grupos de 10 a 20 personas. En diciembre se duplica la venta del sector restaurantero, con respecto a cualquier otro mes, debido a las posadas.