Las fonditas del mercado Juárez ofrecen una variedad de platillos de Cuaresma a bajo costo y con calidad e higiene en su preparación.
on la llegada de la temporada de Cuaresma, da inicio la venta de comida de vigilia en las distintas fondas del Mercado Juárez, donde a partir del Miércoles de Ceniza se ofrecerá cada viernes.
Desde pipián, lentejas, garbanzos, tortitas de camarón, caldo de pescado, pescado frito y empanizado, tortas de papa, chiles rellenos y la capirotada y torrejas, es lo que se puede encontrar en los puestos de comida al interior de este recinto de abastos.
Blanca Estela Minquiz, quien atiende el puesto de "Antojitos Lucy", mencionó que el platillo que mayormente consumen los comensales es el pipián, seguido del pescado frito y los chiles rellenos, además de que no dejan de consumir la tradicional capirotada.
De igual forma comentó que se preparan platillos con carne de res y de cerdo, ya que indicó, sí hay uno que otro cliente que no es gustoso de la comida de cuaresma, así como también hay quienes no siguen las tradiciones y comen los platillos de siempre.
En las fondas existen diferentes precios en los platillos, como un plato de lentejas a 40 pesos o un plato de pescado frito, ensalada y arroz a 85 pesos, al igual que hay paquetes de sopa de pescado, el plato fuerte, algún alimento de cuaresma acompañado de arroz, lentejas o garbanzos, y como postre la capirotada, todo ello por 90 pesos.
Además se vende por porción la capirotada, con costo desde los 30 hasta los 70 pesos, dependiendo de la cantidad que se desee adquirir.
ESPERAN BUENAS VENTAS
Asimismo, los locatarios de los puestos de comida, señalaron que las ventas comienzan a incrementarse después del primer viernes de Cuaresma, por lo que esperan que en esta temporada les pueda ir bien.
Agregaron que los alimentos que ellos ofertan son mucho más baratos que en cualquier restaurante y que además cumplen con las principales exigencias de los clientes, que son higiene y calidad.
Por lo anterior, invitaron a los torreonenses a acercarse al Mercado Juárez a probar la gran variedad gastronómica que se tiene en las fonditas del lugar, donde con un bajo precio y gran sabor podrán degustar de los platillos de la Cuaresma.
