Visitantes de la región, del país y de EUA acuden al Mercado Juárez a probar los platillos típicos. (VIRGINIA HERNÁNDEZ)
La llegada de visitantes a la región repunta hasta un 30 por ciento la venta de alimentos en el Mercado Juárez.
Es temporada de vacaciones y las visitas no sólo acuden a los tradicionales recorridos turísticos de la región o a un Pueblo Mágico, sino también les interesa probar los platillos tradicionales de la región.
El Mercado Juárez es para muchos el lugar ideal para comer de un caldo de res, asado, mole o chiles rellenos.
Mayela Ruelas, propietaria de Antojitos Mayela, compartió que durante estas semanas ha atendido visitantes de Yucatán, Cuencamé y Estados Unidos, quienes han pedido probar los platillos tradicionales de la región.
Gracias a ello las ventas de alimentos han repuntado entre un 20 a un 30 por ciento.
Comentó que pese al calor intenso que se siente por la mañana o tarde, el platillo preferido que se pide es el caldo de res, aunque dijo que los chiles rellenos y carne asada son también demandados y degustados por adultos y niños.
"Pese al calor piden mucho el caldo de res, las gorditas de harina, huevos y chilaquiles".
Relató que sus clientes son muy variados, ya que no sólo vienen adultos o familias completas al local, sino también jóvenes y profesionistas.
Mencionó que durante las últimas semanas ha visto que han llegado un mayor número de grupos de visitantes, los cuales vienen por algún familiar o simplemente decidieron conocer La Laguna y su desierto.
QUIEREN REMODELACIÓN
Mayela Ruelas informó que a ella le interesa que se hiciera una remodelación al mercado, sobre todo que se instalara equipo o material en el techo para generar un clima más fresco para los clientes, principalmente en el área de cocina.
Explicó que cuando llegan los clientes al mercado se quejan del intenso calor que se siente en el lugar, sobre todo por la falta de aire acondicionado.
