Los más destacados en esta degustación habrán de impartir pláticas sobre su receta en las universidades privadas a alumnos de gastronomía. (ARCHIVO)
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes, Alimentos y Condimentos (Canirac) dio a conocer el evento “Buscando la Mejor Reliquia” donde las personas interesadas en dar a conocer sus habilidades culinarias podrán ofrecer una degustación en el Paseo Morelos de la ciudad de Torreón, misma que será evaluada por jueces de varios restaurantes de La Laguna para escoger los siete mejores platillos.
Los más destacados en esta degustación habrán de impartir pláticas sobre su receta en las universidades privadas a alumnos de gastronomía.
El evento es el 7 de julio a partir de las 19:30 horas en el Paseo Morelos entre las calles Treviño e Idelfonso Fuentes.
“Qué mejor que aprender de las cocineras tradicionales quienes de esta manera dejarán un legado. Nosotros queremos que la mega reliquia tenga el sazón del pueblo”, dijo Carlos Finck, presidente de la Canirac.
Fue en rueda de prensa en el restaurante Sabor A Mí, en Lerdo y en presencia de la dueña, Adriana Town, e integrantes de la Canirac, que Finck y Elizabeth Gómez, quien es representante del comité de eventos de la institución dieron a conocer este concurso que pretende dejar un legado a las universidades.
Las personas interesadas deberán llevar tres litros de asado y de al menos dos sopas. Se busca principalmente que sean personas mayores de 40 años las que participen.
Participarán 7 universidades: UVM, Ibero, ULSA, UAL, UANE, Tec Milenio e Instituto de Profesionistas.
Los jueces son chefs de La Majada, Steak Palenque, El Sureño, Centro Gordero, Los Farolitos y Restaurante Conchita.
