Encuentro. La Sagarpa también destacó la producción pecuaria y sus derivados dentro del corredor caprino de México. (EL SIGLO DE TORREÓN)
La Comarca Lagunera tiene un lugar privilegiado en la producción pecuaria y sus derivados dentro del corredor caprino de México. Lo anterior se informó durante un encuentro de productores de la Comarca Lagunera convocado por el Comité Estatal de Fomento y Producción Pecuaria del Estado de Durango.
En dicho encuentro se abordaron los retos y estrategias de solución para fortalecer la producción del Sistema Producto Caprino, el cual se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) de esta Ciudad. Como invitado especial se contó con la presencia del investigador Dr. Ricardo Flores Castro, quien cuenta con amplia experiencia en la producción de vacunas contra Brucela, microbiología, campañas fitosanitarias y es miembro de la Academia Veterinaria Mexicana.
El investigador subrayó que la Comarca Lagunera tiene un lugar privilegiado en la producción pecuaria y sus derivados dentro del corredor caprino de México. De acuerdo a los datos estadísticos de la Sagarpa, en la región Lagunera se tiene un inventario de 238 mil 998 cabezas de ganado caprino, con una producción de leche anual de 85.89 millones de litros.
Resaltó las propiedades alimentarias de la leche de cabra y sus múltiples usos, por lo que deberán implementarse medidas rigurosas que otorguen al proceso de producción, desde la crianza del hato hasta el consumo del producto.
