Cuidado. El IMSS recomienda no abusar de los alimentos propios de la temporada decembrina y de las bebidas embriagantes. (ANGÉLICA SANDOVAL)
Ante la llegada de la época navideña y del "mal llamado" maratón Guadalupe-Reyes, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) llama a la población a no abusar de los tradicionales alimentos decembrinos y a no excederse en la ingesta de bebidas alcohólicas.
La institución médica, dice que tomar alcohol puede desencadenar serias afectaciones a personas con enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión, afecciones cardiacas, gastritis y úlceras, al igual que quienes padecen sobrepeso y obesidad.
El exhorto, es para que la población lleve una dieta balanceada, privilegie el consumo de agua y los productos naturales (frutas y legumbres). "Comer con moderación los platillos de temporada, limitar, y en lo posible evitar el alcohol durante las fiestas decembrinas".
Gabriela Hernández Beltrán, jefa del departamento de Nutrición y Dietética en el Seguro Social, destacó que está permitido ingerir una variedad de alimentos, pero siempre equilibrados y priorizando la inclusión de vegetales, frutas y verduras sin dejar de lado las proteínas y carbohidratos en medida justa a la que el organismo necesita.
La doctora recomienda degustar una ensalada verde antes de ingerir los platos tradicionales de las posadas para que disminuya el apetito y así, llegar al plato fuerte, como, por ejemplo: los tamales, carnes rojas, pozole, menudo, burritos y pan dulce.
Respecto al tradicional ponche, el Instituto Mexicano del Seguro Social, sugiere que se elabore con todas las frutas posibles y si es necesario endulzarlo con algún sustituto natural.
Hernández Beltrán, dejó en claro que tener conciencia de los alimentos que se ingieren "es la esencia de una alimentación sana, suponer que la temporada decembrina es una oportunidad para comer más es un error común que conlleva, tanto al aumento de peso, como al inicio o exacerbación de las enfermedades".
