Trabajos. Se invierten 20 millones de pesos en el Rastro. (Fernando Compeán)
Inician segunda etapa de modernización del Rastro Municipal de Torreón para mantener la certificación Tipo Inspección Federal (TIF). Se invierten 20 millones de pesos para mejoramiento de las instalaciones que incluyen el área de sacrificio, un cuarto frío para vísceras, construcción de nueva red de drenaje, reposición de piso en general con cobertura epóxica antibacteriana.
En varias áreas, el Rastro Municipal tendrá también equipamiento con muebles de acero inoxidable.
Al poner en marcha las obras, el alcalde Miguel Riquelme Solís, dijo que se da respuesta así a varias recomendaciones hechas por el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y que se relacionan con acciones para seguir contando con la certificación.
Señala que con esta inversión, "se logrará un importante avance en la modernización y equipamiento del Rastro Municipal. Es el segundo año que se le invierte al Rastro. En 2014 fueron 18 millones de pesos y ahora serán 20, cuando llegamos a esta administración, se tenía sólo un cuarto frío y hasta problemas con la capacidad de enfriamiento y almacenamiento... encontramos muchas fallas y muy pocos ingresos". Pero en la medida que se han mejorado los servicios, el Rastro Municipal es generador ahora de 24 a 28 millones de pesos de recursos "y muy a la par de que representa aún ingreso para el municipio es un asunto de salud pública de categoría TIF y hay que conservarlo".
Riquelme admite que hubo algunos señalamientos de Senasica y Sagarpa que se han solventado. "Y ahora lo estamos haciendo de fondo, con modificaciones en los esquemas operativos y la inclusión de equipos modernos que duren años. La meta es que en el Rastro se vayan haciendo acciones graduales de aquí en adelante para conservar la certificación los próximos años".
