El Wine & Food Festival Cancún Riviera Maya se llevará a cabo del 12 al 15 de marzo. (AGENCIAS)
Los mejores chefs de México y países invitados estarán reunidos en el Wine & Food Festival Cancún Riviera Maya, a llevarse a cabo del 12 al 15 de marzo, y presentará a las top 10 chefs mexicanas en una cena exclusiva donde resaltarán el distintivo sabor de la cocina nacional.
Pero no sólo eso, también tendrá el honor de recibir a los legendarios chefs españoles Juan Mari Arzak, Joan Roca y Eneko Atxa. La espectacular cena tributo a España también incluirá a los chefs estrella Bruno Oteiza, Mikel Alonso y Rafael Zafra.
Ellos acompañarán a Arzak, Roca y Atxa en un increíble evento donde todo este talento preparará una cena de cinco tiempos acompañada de los mejores vinos de España.
Estos invitados de honor también formarán parte de una fascinante conferencia sobre el futuro de la gastronomía, mientras que otros dirigirán clases de cocina privadas.
Otro de los eventos destacados del festival será la cena Elegancia Descalza: el sabor de Francia y el dj internacional Claude Challe (del renombrado Buddha Bar, en París) se reunirán en la playa privada de The Ritz-Carlton.
Guanajuato será el estado invitado con la presencia del chef Gustavo Palma. La gastronomía guanajuatense ofrece exquisitos sabores, lo cual ha colocado a su ciudad principal como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2015, reconocida así por la Real Academia Iberoamericana de Gastronomía. Primera vez que esta distinción se otorga a México.
Esta reunión gastronómica también tendrá el honor de rendir tributo a dos importantes personalidades del mundo del vino, los enólogos Hugo D’Acosta, de México y Álvaro Palacios, de España.
David Amar, fundador de Wine & Food Festival Cancún Riviera Maya, reconociendo la importancia del vino en la gastronomía, formó un consejo de vino para elegir y reconocer a los mejores de la industria. D’Acosta es uno de los vitivinicultores mexicanos más sobresalientes y ha hecho una gran labor para poner en alto el vino boutique mexicano. En cuanto a Palacios, el enólogo español es todo un revolucionario, pues encontró nuevas regiones vinícolas en España para la creación de espectaculares vinos.
Wine & Food Festival le dará la bienvenida por segundo año a los sommeliers Véronique Rivest, Elyse Lambert y Juan Carlos Flores Mazón, quienes participarán compartiendo sus conocimientos a través de degustaciones y maridajes durante las cenas tributo y eventos VIP.
La tradicional Star Chefs Dinner es un evento en donde los mejores chefs de México y países invitados nos deleitarán con sus platillos de autor en una mágica noche.
