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Entre los logros de Bocuse se encuentra la obtención de estrellas Michelín durante más de 50 años, haber sido reconocido con la Legión de Honor, la distinción francesa más importante, así como la apertura de la escuela de hotelería y restauración Institut Paul Bocuse.

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Muere Paul Bocuse, leyenda de la gastronomía francesa

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Entre los logros de Bocuse se encuentra la obtención de estrellas Michelín durante más de 50 años, haber sido reconocido con la Legión de Honor, la distinción francesa más importante, así como la apertura de la escuela de hotelería y restauración Institut Paul Bocuse.La cocina francesa está de luto. Hoy sábado a los 91 años de edad, falleció el multipremiado chef francés Paul Bocuse, reconocido por su influencia en el movimiento gastronómico nouvelle cuisine, que busca dejar de lado las preparaciones complicadas y ostentosas y enfocarse más a resaltar la calidad de los ingredientes y su presentación en plato.

Autor: AGENCIAS, publicada el 20 de enero de 2018

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