Primero, la señora Francisca hacía el pan para su casa y familia; sin embargo, tenían la filosofía de "compartir el taquito", y de ahí surgió la idea compartida por las mismas vecinas de que la señora Francisca hiciera el pan pero que se los vendiera por lo que de esa forma inició la venta del pan Don Pompeyo.
Primero, la señora Francisca hacía el pan para su casa y familia; sin embargo, tenían la filosofía de "compartir el taquito", y de ahí surgió la idea compartida por las mismas vecinas de que la señora Francisca hiciera el pan pero que se los vendiera por lo que de esa forma inició la venta del pan Don Pompeyo.
Todo inicia en 1972, cuando se puso en funcionamiento la panadería. Sus fundadores, don Pompeyo Gallardo y su señora esposa Francisca Loera, comenzaron elaborando pan de manera típica y tradicional para satisfacer las necesidades de la familia.
Autor: ROBERTO CÁRDENAS ORONA, publicada el 04 de marzo de 2017
