Durango aporta el 11.6 por ciento de la producción nacional. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Transcurrido un cuatrimestre de 2023, la producción de leche de vaca en Durango fue de 486 millones 031 mil 376 litros, según el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Es de recordar que en 2022 se reportó un incremento del 2.6 por ciento en la producción de leche de vaca en la entidad, con relación a 2021.
A nivel país, la producción de este alimento durante enero, febrero, marzo y abril pasados fue de cuatro mil 190 millones 840 mil 104 litros.
De acuerdo con estos números, el estado de Durango aporta el 11.6 por ciento de la producción nacional de leche de vaca.
Durango se mantiene entre los tres principales productores de leche del país, junto con Jalisco y Coahuila, respectivamente.
La producción de este alimento en el estado de Jalisco, durante el primer mes de 2023, fue de 868 millones 705 mil 055 mil litros.
Mientras tanto, en el estado de Coahuila, la producción del lácteo durante el mismo periodo fue de 493 millones 312 mil 429 litros.
El consumo per cápita de este alimento en México es de 124 litros al año, y su producción representa la quinta parte del valor total de la producción nacional pecuaria.
La leche y sus derivados, como el queso, la crema y el yogur, son ricos en nutrientes esenciales que apoyan la buena salud ósea, proveen de proteína necesaria para los músculos, ayudan a incrementar los niveles de energía y a tener una mente activa.
