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Tras el cierre de restaurantes incluso de cadenas internacionales a causa de la pandemia en la capital del estado, la Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados (CANIRAC) tiene confianza en la apertura de más restaurantes y con ello nuevos empleos.
Al respecto, el presidente de CANIRAC, Eder López González, indicó que en estos dos años de pandemia han cerrado cerca de cinco restaurantes afiliados, y de los que se tiene registro fuera de radar, es decir que no están afiliados, suman 15 en total.
Sin embargo, manifestó que para los restaurantes que han llegado y los empleos que se han generado, se está en una suma positiva, pues a pesar de que se perdieron 500 empleos en el 2020, se recuperaron en el 2021, y se espera que en el 2022 se tenga un incremento de mil empleos.
“Entre los que cerraron están Brisket Obregón, La Lulú cerró en su momento pero ya va a abrir de nuevo, cerró Chillis, Applebees, La Camila, que son los restaurantes que teníamos afiliados y que desafortunadamente cerraron sus puertas”, expuso.
No obstante, indicó que se tiene registro de una baja en ventas muy significativa en el mes de enero, los restaurantes no llegan ni al 50 por ciento de su capacidad, lo cual hace que se cumplan aún más los protocolos.
