Canapés de pepino

Ingredientes para 4 personas

- 2 pepinos

- 100 g de atún al natural en lata o salmón ahumado

- 1 diente de ajo

- 1 tarrina de queso de untar

- 1/2 limón

- Cebollino

- Sal

- Pimienta negra molida

- Aceite de oliva virgen

Cómo hacer canapés de pepino

Lavamos los pepinos, los pelamos y los cortamos en rodajas de 0.5 cm de grosor.

Picamos el ajo y el cebollino bin finos. Exprimimos el zumo de 1/2 limón.

Escurrimos bien el atún al natural de o salmón, si elegimos salmón y lo picamos muy pequeño.

En un bol de agregamos el queso de untar, el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, el jugo de limón, 2 cucharadas de cebollino, salpimentamos y mezclamos bien. Podemos dejarlo así o pasarlo todo por la “turmix” para obtener un textura similar a una mousse.

Sobre las rodajas de pepino ponemos una cucharada de la mezcla.

Decoramos esparciendo una pizca extra de cebollino picado sobre de los canapés de pepino y listos para servir.

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 15 minutos.

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