Tamal de elote

Ingredientes:

■1 k. elote desgranado.

■150 gr. azúcar.

■250 gr. manteca.

■150 gr. mantequilla.

■100 gr. pasitas.

■1/2 cdta. de sal.

■Hojas de elote para envolver los tamales.

Preparación

Con una cuchara de madera bate la manteca y la mantequilla, luego añade los granos de los elotes, sal, azúcar y la leche necesaria para formar una pasta. Revuelve hasta que de la mezcla tomes una bolita de masa que flote dentro de un vaso con agua. En las hojas de elote envuelve la masa para formar los tamales. Cuece en la vaporera durante una hora aproximadamente (hasta que las hojas se desprendan). Se pueden servir solos o acompañados con crema y salsa de tomate o de tu preferencia.