Quesadillas de papa

Ingredientes:

■1 kilo de masa para tortillas.

■4 papas grandes.

■1/2 cebolla picada.

■2 dientes de ajo.

■100 gramos de queso rallado.

■1/2 taza de crema.

■Sal, pimienta, aceite y salsa al gusto.

-Preparación:

Cuece las papas hasta que estén suaves. Pélalas y haz un puré que no sea tan fino. Agrega la cebolla y el ajo previamente salteados. Remueve la masa hasta que tenga una consistencia firme, forma círculos de masa y rellénalos con el puré de papa. Cierra y fríe en aceite caliente. Sirve y acompaña con crema, queso y salsa al gusto