San Cristóbal de las Casas (México), (EFE).- Unos 185 cocineros voluntarios del estado mexicano de Chiapas cocinaron en una sartén de cuatro metros de diámetro y 20 centímetros de alto la "sopa de pan coleta" más grande del mundo que esperan se registre en el libro Guinness.
Uno de los organizadores del evento efectuado en San Cristóbal de las Casas, José Poo Ramírez, dijo a EFE que este platillo, típico de esta ciudad, tuvo un peso de una tonelada y fue saboreado por tres mil comensales.
Poo explicó que en el evento, desarrollado en el marco de los festejos de la Feria de la ciudad, los cocineros trabajaron durante 20 horas para preparar el platillo a base de caldo de pollo, pan blanco, vegetales y condimentos dulces de la región con el "objetivo de rescatar la gastronomía típica de la ciudad.
El organizador explicó que la receta de la sopa de pan coleta fue creada en 1626 y es exclusiva de la ciudad.
"Dadas las dimensiones de la ración que logramos realizar esperamos que pronto sea inscrita en el libro, pero no desconocemos que cada año se hacen 60 mil solicitudes", agregó.
Poo aseguró que se cubrieron los requisitos, se pagaron los derechos y se envió un testimonio de notario, por lo que sólo resta esperar la respuesta que "dará proyección especial a la ciudad reconocida mundialmente en el ámbito turístico".
