Ingredientes para cuatro o seis porciones:
¾ de kilo de queso de puerco en rebanadas gruesas.
½ taza de perejil finamente picado.
½ cebolla finamente picada.
¼ de taza de jugo de limón.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 paquete de tostadas.
Sal al gusto.
Preparación:
1.- Corta las rebanadas de queso de puerco en tiras cortas o en cubitos.
2.- Ponlo en un recipiente, añade el perejil, la cebolla, el jugo de limón, el aceite y sal; revuelve bien.
3.- Cubre con plástico autoadherible y refrigera una hora, mínimo, antes de llevar a la mesa. Sirve con tostadas.
*Puedes agregar chiles en vinagre al gusto.
