WASHINGTON, (Reuters) - La negativa de Francia a respaldar un posible ataque liderado por Estados Unidos contra Iraq desencadenó una batalla gastronómica en los restaurantes de la Cámara de Representantes estadounidense.
Las papas fritas, llamadas en Estados Unidos "french fries" y el pan tostado a la francesa (french toast) fueron sustituidas en los menús por las "freedom fries" y la "freedom toast", o "papas y tostadas de la libertad", eliminando así la palabra "francesas".
"Esta iniciativa es un pequeño, pero simbólico esfuerzo para mostrar el gran descontento de muchos en el Capitolio con las decisiones de nuestro supuesto aliado, Francia", dijo el presidente de la Comisión de Administración de la Cámara, Bob Ney.
Pero al parecer, el Congreso estadounidense se equivocó de país, de acuerdo con un experto belga.
Michel Mes, quien opera el cibersitio www.belgianfries.com, afirmó que las papas fritas fueron inventadas en Bélgica, no en Francia, y que sólo se llamaban "french fries" en Estados Unidos.
"Por supuesto, en la buena tradición de comidas, los franceses se adjudican la invención de nuestras adoradas papas", escribió Mes en su página de Internet. "De todas maneras, a nosotros, los modestos belgas, no nos importa lo que dicen los franceses, porque sabemos que las papas fritas son un regalo de Dios para nuestro pueblo".
Los historiadores están divididos acerca de los orígenes de las papas fritas, pero coinciden en que se convirtieron un platillo popular en Bélgica y Francia en el siglo XIX.
Según la leyenda, los soldados estadounidenses acantonados en Bélgica y Francia, durante la Primera Guerra Mundial, llevaron de vuelta a su país el gusto por las papas fritas, que posteriormente fueron bautizadas como "french fries".
