Termina el día laboral y el momento de la cena es un placer al que no tenemos por qué renunciar. El aguacate, es un producto ideal si lo que quieres es controlar el peso o sencillamente, comer más sano.
Es un gran aliado de las dietas para adelgazar por sus propiedades saludables y como fuente de ácidos grasos saludables, vitaminas, minerales y proteínas vegetales, con pocos carbohidratos y muchos menos azúcares que otras frutas.
A continuación podrás encontrar una deliciosa receta en la que el aguacate, no solo es el personaje principal, sino que resalta el sabor de los demás ingredientes.
Vasitos de aguacate, mango y queso con camarones
INGREDIENTES:
1 aguacate mediano no muy maduro
6 camarones cocidos
1 mango
100 g de queso cheddar o similar LALA
Aceite de oliva virgen extra
Jugo de limón
Vinagre al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El secreto de esta receta sencilla es picar los trocitos de los distintos ingredientes en porciones de tamaño similar.
Además es importante ir colocándolos con cuidado en los vasos para que no se mezclen ni manchen los bordes, por lo que es recomendable ir picando cada ingrediente y pasarlo al vaso con cuidado, antes de pasar al siguiente producto.
Comenzamos con el mango que cortaremos con cuidado en cuadritos. Una vez picado, lo repartimos en dos vasos con ayuda de una cucharilla.
Continuamos con el aguacate, pártelo en trozos de parecido tamaño y prosigue con los cuadrados de queso LALA, que aportarán una textura y sabor muy diferentes que contrastarán estupendamente con los demás ingredientes.
Finaliza colocando en cada vaso tres camarones cocidos. Puedes cortarlos en trozos pequeños para que no desentonen con el resto de los ingredientes.
Para el aderezo, mezcla en un vaso aparte el aceite, el vinagre y unas gotas de jugo de limón, y bátelo hasta emulsionar, repartiéndolo entre los dos vasos.
¿Remordimiento? Cena rico y saludable
