De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores de México, el consumo per cápita de huevo en el país se estima en 22.8 kilos. (EL SIGLO DE TORREÓN)
El estado de Durango reportó en 2020 una producción de 68 mil 177 toneladas de huevo, 16 por ciento superior a la de 2019, de acuerdo con el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Son 9 mil 322 toneladas más que las producidas en 2020, respecto del mismo lapso del año pasado, cuando se reportaron 58 mil 855.
A nivel nacional, en 2020 se reportó una producción de 3 millones 026 mil 360 toneladas de huevo, 1.3 por ciento superior a la de 2019. Son 9 mil 041 mil 130 toneladas más en este 2020 que en 2019, cuando se registraron 2 millones 987 mil 782 toneladas.
De acuerdo con estos números, la producción de huevo en Durango representa el 2.3 por ciento del total a nivel nacional.
El estado de Durango se ubica como el octavo principal productor de huevo en la República Mexicana.
La entidad federativa que reporta la mayor producción de huevo es Jalisco, con un total de un millón 631 mil 703 toneladas.
En segundo lugar se encuentra Puebla, con 481 mil 150 toneladas de este alimento básico en las mesas de los mexicanos.
En tercer sitio está Sonora, con una producción de 155 mil 149 toneladas; sigue San Luis Potosí, con un reporte de 124 mil 693 toneladas. Después está Yucatán, donde la producción fue de 100 mil 623 toneladas; mientras que en Nuevo León fueron 86 mil 623 toneladas.
En séptimo sitio se ubica Guanajuato, donde la producción fue de 73 mil 857 toneladas; seguido de Durango, con 68 mil 177 toneladas.De acuerdo con información de la Unión Nacional de Avicultores de México, el consumo per cápita de huevo en el país se estima en 22.8 kilogramos.
Existen indicadores en los que se da a conocer que México se ostenta como el primer lugar como consumidor de huevo de gallina a nivel mundial.
Las diferentes maneras de preparar y combinar este alimento lo mantienen prácticamente a diario en las mesas de los mexicanos.
