Establecimientos de venta de comida son inspeccionados por la dependencia de salud municipal durante esta temporada. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Este miércoles inició el Operativo de Cuaresma por parte de diferentes autoridades, lo que implicará la toma de muestras para laboratorio a diferente tipo de alimentos.
César Cardosa Torres, director municipal de Salud Pública, explicó que se realizarán visitas a los comercios que se dedican a la venta de pescados y mariscos para exhortarlos a que los tengan de manera adecuada en exhibición y en expendio.
"Les estamos dando las normas de higiene que deben de tener, cómo se manejan los productos, el lavado adecuado de las manos y les estamos dando algunos de los datos que deben de tomar en cuenta para saber que sus productos están frescos"..
De manera regular, durante este Operativo el personal de la Subdirección de Verificación Sanitaria realizará la toma de muestras de alimentos, para enviarlas al Laboratorio Estatal y definir la calidad higiénica de los mismos; esto para detectar alguna posible anomalía y evitar su consumo con los consecuentes daños a la salud.
También la ciudadanía puede emitir reportes a las autoridades municipales si llegan a considerar alguna afectación a su salud por consumo de productos del mar en mal estado, o si tienen dudas sobre la calidad de los alimentos, haciéndolo del conocimiento de la Dirección Municipal de Inspección a través de las cuentas de redes sociales.
El Operativo será hasta el 12 de abril, que es domingo de Pascua.
