El festival gastronómico Origen, en Cuatro Ciénegas, se desarrollará los días 6 y 7 de marzo del presente año. (EL SIGLO DE TORREÓN / Fernando Compean)
Promueven evento gastronómico en Cuatro Ciénegas los días 6 y 7 de marzo. El festival se denomina "Origen - Food, Wine & Experience: Cuatro Ciénegas" y contará con la participación de chefs de talla nacional que cocinarán platillos de su especialidad, todo de una forma ancestral, a base de carbón y leña.
María Fernanda Pérez Pérez, presidenta de la Asociación Mexicana de Hoteles y Hospedaje en Coahuila, señaló que se tomarán las previsiones y medidas de seguridad, en coordinación con las autoridades municipales, para garantizar la conservación del lugar.
El evento se montará en medio de las dunas de yeso, donde no se permite el ingreso de vehículos motorizados, además de que no hay señal de telefonía. Se ha pedido a los proveedores que no lleven plásticos para reducir al máximo la generación de basura, además de que todos los materiales de la producción son reciclados.
El recurso recaudado se destinará a un proyecto para una planta tratadora o de un relleno sanitario, dos temas fundamentales en la actualidad en ese municipio, además de la conservación de este valle y de la Tortuga Bisagra, que está en peligro de extinción.
