Durango se mantiene como el quinto productor de pollo.
Transcurridos siete meses de 2019, Durango registró una producción de 165 mil 018 toneladas de pollo, según el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Con estas cifras, el estado de Durango se mantiene como el quinto principal productor de este alimento en el ámbito nacional, así como el primero del norte.
El total de la producción de pollo en el país, transcurridos siete meses de 2019, fue de un millón 956 mil 401 toneladas.
De la producción nacional de pollo, Durango aportó el 8.5 por ciento, entre enero y julio.
En Durango, la producción mensual se ha mantenido estable, con 24 mil 447 toneladas en enero, 23 mil 735 en febrero, 23 mil 559 durante marzo, 23 mil 582 en abril, 24 mil 071 en mayo, 23 mil 111 en junio y 23 mil 482 en julio.
En el país, la producción durante enero fue de 265 mil 801 toneladas; en febrero, de 270 mil 769; en marzo de 282 mil 299; en abril de 281 mil 905; en mayo de 280 mil 134; en junio de 286 mil 647 y en julio de 288 mil 846.
El consumo per cápita de pollo en México es 28.42 kilogramos, según datos de la Unión Nacional de Avicultores, lo que deja ver su importancia en la gastronomía nacional.
El pollo es una de las fuentes de proteína animal preferidas y accesible para la población de ingresos bajo y mediano en el país.
Tiene una gran variedad de formas de preparar, siendo preferido por muchos ciudadanos, debido a su poca cantidad de grasa y su alto valor nutricional.
Las exportaciones de este alimento son casi nulas, debido a que en este rubro México es un país que suele importar.
