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Gómez Palacio

Subieron ventas en restaurantes

CLAUDIA LANDEROS / EL SIGLO DE TORREÓN
GÓMEZ PALACIO, DGO, jueves 03 de enero 2019, actualizada 8:38 am

La industria restaurantera en La Laguna de Durango, registró un incremento en ventas desde el inicio de la temporada decembrina hasta el pasado 31 de diciembre con la celebración del Año Nuevo.

Francisco José Santibáñez Noé, secretario de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en La Laguna de Coahuila y Durango, señaló que el incremento fue de aproximadamente un 40 por ciento en comparación a los resultados de la venta regular del año.

Sin embargo, como mentó que en referencia a este mismo período, pero del año 2017, se redujo la venta en alrededor de un 20 por ciento.

Destacó que en esta época se refleja un aumento de clientes en los restaurantes, debido a que la región no es un sitio tan turístico como otros, por lo que las salidas de las familias son a este tipo de lugares y otros como los centros comerciales.

Además, dijo que las familias laguneras acostumbran acudir a los restaurantes locales cuando permanecen en la región, ya sea antes, durante y/o después de las festividades tanto de Nochebuena, como Navidad y Año Nuevo.

Santibáñez Noé, agregó que la temporada vacacional de diciembre al igual que las demás que se viven en el año, son una de las mejores para las ventas de la industria restaurantera, pero hay algunas diferencias dependiendo de los giros de los establecimientos que se dedican a la venta de alimentos preparados.

En el período de verano, los más concurridos son los restaurantes que ofrecen alimentos frescos como mariscos, mientras que en esta de invierno, la gente prefiere algo más caliente o tradicional, como aquellos que se especializan en comida mexicana y otras.

Objetivos

La industria para este 2019 busca:

=> Que cada vez más empresas se integren. Hay ahora 160 socios.

=> Seguir estos días con la campaña de descuento en el costo de afiliación.

=> Superar afiliación de 2018 que fue de 40 empresas.

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