Mérida

Con clima cálido, Yucatán ofrece oportunidades para transportarse en el tiempo, ya sea para conocer lugares sagrados y de relevancia histórica, o bien, para aventurarse en travesías sofisticadas que develan un destino en constante evolución y magia natural

Los atractivos naturales e históricos que invitan a nacionales y extranjeros a vivir una experiencia corta o prolongada en una de la ciudades de mayor calidad de vida del país, ya se preparan para recibir a miles de personas en 2019. Los organizadores del festival gastronómico Club Sibarita en Mérida, recomendaron visitar Sisal, una de las playas más bonitas y tranquilas de Yucatán; destino para disfrutar de la tranquilidad del mar y su biodiversidad.

Al visitarla se tiene la posibilidad de observar aves migratorias como el pato canadiense o flamencos rosas. Es también puerta de entrada de la Reserva Estatal del Palmar, que colinda con Celestún, otro destino turístico. Por su parte, Kulubá, ubicada en el municipio de Tizimín, es una ciudad poco conocida que está en espera de ser restaurada. No obstante, esto no es impedimento para que reciba a visitantes interesados en recorrerla.

Hacienda Yaxcopoil. Foto: yaxcopoil.com

Es conocida como la cuarta metrópoli maya más grande, luego de Chichen-Itzá, Uxmal y Ek Balam. Además, es uno de los complejos arquitectónicos más importantes del estado. Los siete cenotes son lugares considerados sagrados para los mayas, que se han convertido en sitios de interés para los visitantes de la Península.

UN VISTAZO AL PASADO

Al visitar este desarrollo ecoturístico, ubicado en una reserva de 200 hectáreas, a tan sólo 80 minutos de la ciudad de Mérida, las personas tienen un acercamiento con el mundo místico y sagrado Maya, al mismo tiempo que disfrutan de aventuras y paisajes naturales memorables.

A su vez, las Grutas de Calcehtok, se ubican a 43 kilómetros al suroeste de Mérida. Son las más grandes de Yucatán y aún se mantienen sin intervención. No hay senderos de madera para recorrerlas y la luz existente es natural.

Se dice que en este espacio se resguardaron 300 mayas para protegerse de los españoles, por lo que durante siete años estuvieron creando diversos túneles para salir a la superficie sin ser descubiertos.

Grutas de Calcehtok. Foto: El Universal

Mérida y las playas de Yucatán son actualmente uno de los destinos favoritos para turistas, inversionistas, jubilados nacionales y extranjeros que buscan un lugar tranquilo con buen clima, paradisíaco, destacándose por ser uno de los lugares más seguros con la mejor calidad de vida a un costo accesible.

MÁS AVENTURA

También se puede disfrutar de la excursión al yacimiento arqueológico de Uxmal, acompañado de su guía experto. Continúe con la visita al Museo Choco-story, un cenote y la Hacienda Yaxcopoil. Viva y goce de la experiencia de esta excursión de la mejor forma posible. La excursión incluye el traslado de ida y vuelta al hotel.

Un viaje al pasado por medio de una de las mejores rutas del Mayab (nombre original de Yucatán en idioma maya). Se inicia visitando Uxmal, un aclamado yacimiento arqueológico por su belleza arquitectónica. Luego en el Museo Choco-story se puede aprender sobre el proceso de elaboración del cacao y su importancia en la cultura maya. Además, este museo interactivo ofrece una demostración de chocolate, una ceremonia maya, un refugio de fauna y un meliponario (lugar que se usa para la crianza de las abejas meliponas o abejas sin aguijón).

Club Sibarita Foto: Archivo Siglo Nuevo

Club Sibarita es el festival gastronómico que celebra y enaltece, tanto la esencia de las cocinas tradicionales como la maestría y creatividad de los chefs que innovan. Se llevará a cabo del 20 al 22 de febrero de 2019, donde los fundadores de este festival (Jean Philippe Gillot Lomelín y Carolina Molina Marrufo) ofrecerán talleres, conferencias, tours culinarios, comidas, catas y cenas especiales que harán de Mérida el epicentro de la gastronomía de vanguardia en México.

Club Sibarita representa el esfuerzo y el sueño de sus fundadores. El festival apunta a ser un referente en México para la gastronomía e industria culinaria global y tiene como objetivo engrandecer la alta gastronomía y establecer una plataforma de networking para los profesionales de alta cocina en la ciudad de Mérida, un destino gastronómico y turístico en auge.