Operativo. Personal de la Coprised verificará la venta de alimentos en los panteones de Gómez Palacio y Lerdo. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Prepara la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), el operativo de verificación a vendedores de alimentos en los panteones de La Laguna de Durango, con motivo del Día de Muertos.
Se realizarán los recorridos de supervisión en los cuatro panteones de la zona urbana de Gómez Palacio y el municipal de Lerdo, a fin de que se promueva el fomento sanitario con los vendedores ambulantes que se establecen durante los días primero y dos de noviembre.
El titular de la oficina regional de Coprised en La Laguna, Ángel Castillo Medellín, señaló que se van a enfocar a realizar fomento sanitario; es decir, promover las medidas de higiene en la preparación y servicio de los alimentos.
Verificarán que no se realice venta de aguas frescas, ya que esto está prohibido dentro de la normativa, debido a que es complicado garantizar la calidad del agua y el hielo que se utiliza, por lo que en caso de que se venda este tipo de producto, será retirado.
Por ello se les invita con anticipación a quienes van a instalar su puesto en alguno de los panteones, a que vendan mejor refrescos o agua embotellada para evitar cualquier problemática y sobre todo, riesgo a la salud de los consumidores.
Los vendedores de comida deben portar guantes, cubre bocas y cubre pelo, así como extremar todas las medidas higiénicas para la preparación y el manejo de los alimentos.
Se contará con una cuadrilla de cuatro verificadores para los panteones de Gómez Palacio y uno más que realizará las labores en ciudad Lerdo.
