Los autores de este trabajo estiman que, en el peor escenario, se reduciría la producción mundial de cebada en un 17%. (ARCHIVO)
Un estudio realizado por Nature Plants indica que debido al cambio climático se afectará la producción de cerveza, reduciendo hasta un 40% la productividad de las cosechas de los grandes productores como Alemania o Bélgica.
A medida que avance el siglo, habrá menos cerveza y será más cara, esto en conclusión de los investigadores que trabajan desde 1981 en las principales regiones donde se produce la cebada, y que entre sus datos recopilados, las olas de calor y los periodos de sequía van en aumento.
Los autores de este trabajo estiman que, en el peor escenario, se reduciría la producción mundial de cebada en un 17%.
Alemania, Bélgica y República Checa, los países con las cosechas más altas, podrían verse afectadas con hasta un 38% de mermas, así como otras regiones como Brasil (20%) y el este de África.
“En tiempos de escasez de cebada, tendremos que afrontar el dilema de sostener nuestro ganado, asignándole suficiente cereal para su alimento o el suministro de cerveza, conservando su porción de la producción. Al final, la elección dependerá de cómo reaccionen los distintos sectores de cada región para cambiar su suministro de cebada, su precio y maximizando los beneficios”, declara Tariq Ali, coautor del estudio.
Tras los eventos climatológicos extremos, la cerveza descenderá en términos globales hasta un 16%, o sea unos 29,000 millones de litros, mientras el precio podría doblarse.
