Manejo Exitoso de la Lechería. Segunda parte
1. organización para ser administrable
Todas las organizaciones son jerárquicas, una organización es una institución estructurada, si no está estructurada es un desorden. Los desórdenes no nos llevan a hacer las cosas. Estos destrozan las cosas (THEODORE LEVITT).
Las lecherías tiene que organizar el trabajo para poderlo hacer correctamente para obtener los mejores resultados. Eficientemente para lograr la máxima productividad. Por trabajadores quienes son una parte integral de la empresa y su principal activo. Para lograr esto es imprescindible desarrollar un organigrama. Este permite al dueño saber lo que pasa. Clarifica a cada trabajador su rol, responsabilidad y la relación entre unos y otros. Ayuda a los profesionales externos y asesores a entender quién es responsable de que. Facilita el flujo de comunicación entre los trabajadores. Permite determinar objetivos, sistemas y procedimientos de entrenamiento.
Para empezar debe organizar equipos de personas: las personas son el medio, las vacas son la unidad de producción, el personal que trabaja con usted, es el recurso más valioso e importante y necesita ser tratado como tal.
2. Objetivos para cada área
Que hay que hacer; El establo debe de contar con grupos de trabajadores que entiendan sus objetivos. Estos definen lo que se supone que los trabajadores deberán lograr. Deberán quedar por escrito para cada departamento (área) o grupo de trabajadores, incluyendo los del director. Así como es importante poner por escrito el Organigrama, de igual manera es importante plasmar por escrito los objetivos de cada grupo. Los objetivos son cualitativos; estos definen lo que debe ser hecho. Y cuantitativos; definen a que nivel deben ser ejecutados. Fijar objetivos cuantitativos, promueve en los trabajadores el pensar en términos de trabajar por resultados en vez de hacerlo simplemente por actividades.
3. Organizando el trabajo creando sistemas
El sistema transforma los problemas del personal en oportunidades, orquestando los procesos por medio de los cuales, las decisiones gerenciales son definidas, eliminando la necesidad de tomar decisiones sobre la marcha. El trabajo es algo que todos simplemente lo hacemos. En la medida que entendemos más acerca del trabajo, podemos configurarlo y controlarlo, así seremos más eficientes. El trabajo como sistema, está compuesto por procesos; Estos se definen como una serie de tareas relacionadas entre sí, y al comunicarla a los trabajadores obtendrá un sistema. Los Sistemas definen como se hacen las cosas, organizan las tareas, los sistemas guían a los trabajadores a tomar las decisiones correctas.
Importancia de los diagramas: son dibujos esquemáticos que paso a paso muestran las etapas del trabajo. Indican una secuencia de acciones que ayuda a los trabajadores a hacer su trabajo con precisión. Describe como ir de un paso a otro. Es una excelente guía de entrenamiento para nuevos empleados.
4 Trabajo en Equipo Motivando a los Trabajadores
El trabajo en equipo es que todos trabajen juntos para un objetivo común. Desde el dueño, líder del equipo y los trabajadores. Su papel como Líder; El liderazgo es proveer confianza y delegar responsabilidades. Fijar objetivos, explicar la importancia de obtener esos objetivos, dándoles la oportunidad a los trabajadores a participar en cómo alcanzar esos objetivos. Liderando en vez de presionando. El liderazgo proporciona entrenamiento. Los buenos líderes deben ser maestros. El liderazgo proporciona disciplina. Esta es necesaria sin ella existirían envidias y conflictos. Si un trabajador repetidamente muestra desgano debe ser reemplazado. Un líder puede resumirse como alguien que: Entiende el trabajo. Genera armonía y entusiasmo. Motiva a los trabajadores a realizar las tareas. Existen dos formas de motivación: Extrínseca, basada en recompensas y castigos. Intrínseca, basada en el orgullo hacia el trabajo y el logro, existen dos pasos críticos para este logro: 1.Contratar buenos prospectos desde un inicio (reclutamiento, selección, entrenamiento) 2.Implementar la administración participativa. La administración Participativa es: Preguntar a los trabajadores sobre lo que piensan, involucrar a los trabajadores en el diseño de los sistemas, dar a los trabajadores la oportunidad de contribuir con ideas.
5 Registrando, Monitoreando los Resultados
Si es medible es administrable La información se recolecta generalmente para servir de base a la acción. La lechería debe de registrar y monitorear los resultados, para tomar la acción apropiada. Los buenos resultados ayudan a que los trabajadores ganen en confianza y se motiven. Los malos resultados no son aceptables. El sistema debe ser cambiado, o bien la implementación debe ser mejorada. El análisis de los registros es importante para evaluar la productividad animal y el desempeño del personal. Los sistemas de registros deben tener tres componentes: 1. Definición de la información específica que debe ser colectada, 2. Las metas específicas establecidas conforme a los objetivos, 3. Desempeño actual.
Cuando los registros nos indican falla en alcanzar los objetivos, se debe tomar la acción apropiada; Cambiar el sistema, reentrenar, disciplinar.
Las lecherías han evolucionado en sus manejos gracias al trabajo tenaz del binomio trabajador empleador, en el que los profesionales especialistas son los principales protagonistas y por supuesto al espíritu emprendedor e innovador de los ganaderos. Esta propuesta de asesoría que además de los aspectos técnicos de capacitación, contempla de manera objetiva aspectos que tiene que ver con la motivación. "Dirección estratégica de personal" y mantenimiento del mismo. Que sin duda debe ser considerado como la parte medular de esta propuesta.
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