Primera parte
Considerando los recientes acontecimientos por cierto nada gratos, relacionados a la baja del precio internacional de la leche y que impacta severamente en la economía de los productores que ponen en riesgo su sobrevivencia, no queda de otra. Apostar decididamente a la eficiencia para contrarrestar estos y otros tantos efectos de esta crisis. Este artículo estimado lector ofrece información valiosa que seguramente despertara su interés.
Existen multitud de factores que afectan la habilidad productiva de las explotaciones lecheras: clima, alimentación, enfermedad, trabajo, la crisis mencionada etc. El objetivo del manejo seria obtener el mayor control posible sobre la influencia de estos factores. La meta debe ser optimizar la eficiencia de las vacas con el fin de incrementar la rentabilidad.
La implementación de un programa bien estructurado, que contemple desde una perspectiva integral todo lo relacionado con el funcionamiento de una lechería; que hacer, como evitarlos, corregirlos, controlarlos. Este programa » Programa Integral de Organización y Desarrollo de Empresas Lecheras» pretende contribuir a dar solución a esta problemática cotidiana.
Analicemos la situación; Deficientes conocimientos básicos de sus actividades,
Incoordinación en la organización y toma de decisiones, cuestionable función de liderazgo, problemas serios y recurrentes de actitud, resultado: ¡frustración!
El trabajador es el responsable de la operación y ejecución de las acciones; aplica su conocimiento, habilidad, talento y actitud, este último concepto sin lugar a dudas el más complejo se contempla dentro del programa con un enfoque muy especial en el tema de los valores. La solución está en proporcionar capacitación en base a un programa estructurado, evaluando el progreso conocimiento, habilidades y paralelamente trabajar en el aspecto de la Actitud: Mantenimiento Estratégico del Personal.
¿Quién hace el trabajo? Hablemos aspectos básicos sobre este fascinante y a la vez complicado tema y entender el rol del trabajador como el principal activo de las empresas. Pensamos que con el pago de su salario es suficiente, olvidando que somos seres sensibles que requerimos de incentivos y no me refiero solo a incentivos económicos sino a circunstancias que activen la motivación intrínseca; de atención, de reconocimiento. Observemos lo que hacen las empresas altamente exitosas. Se involucran en sus necesidades considerándolos como lo que verdaderamente son; asociados. Entender esa verdadera simbiosis, el empleado necesita del trabajo para vivir y el "patrón" requiere del trabajador para que su empresa funcione.
Liderazgo vinculado a la dirección del personal. El auténtico líder cuyo perfil de sobra conocemos: sensible, respetuoso, que inspira confianza, accesible, congruente, servicial, honesto, entusiasta, imparcial etc. etc. Ese líder que es un mediador negociador que balancea, que equilibra las fuerzas antagónicas que son muy frecuentes entre el trabajador y el patrón tendientes a establecer la armonía. Entendemos que hay escasez de individuos con estas características, pero existe la posibilidad de formarlos, mediante la capacitación todo es posible no cree usted? "Si se le hace caro invertir en capacitación, pruebe con la ignorancia; es gratuita''.
Una rayita más al tigre. La baja del precio de la leche a nivel internacional que desde luego impacta significativamente a la ya muy golpeada economía de los productores en nuestra comarca lagunera adicional a otras medidas y decisiones autoritarias que ponen en predicamento y en riesgo su permanencia. Es muy cierto que de acuerdo al pensamiento positivo, son tiempos de oportunidades que nos obliga a ser más eficientes y ¡claro que es posible! Desde luego que sí se puede, si se puede…. Este programa es una propuesta viable. Algunas lecherías exitosas de nuestra comarca ya lo hacen, con excelentes resultados, ¿Por qué no imitarlos? Este programa lo explica, lo orienta paso a paso para conseguirlo.
Explicación del Programa; Se basa en un esquema simple: Aplicar los principios básicos de la administración de negocios exitosos. Estos son universales y constituyen la base de su Éxito. Así de simple, imitar lo que hacen estas empresas de elite. Pero para este fin debemos involucrarnos todos en la dinámica que este programa requiere, para ello; El Dueño, Gerente, Administrador y Trabajadores deben entender estos principios y adaptarlos a su Empresa. ¡Aun los mejores trabajadores necesitan ser guiados!
Este programa se desarrolla en un ciclo de interacción que llamaremos: ciclo de la empresa lechera sistema de administración y manejo. Consta de cinco temas; 1.- Organización para ser Administrable, 2.- Objetivos para cada área, 3.- Organizando el Trabajo creando Sistemas, 4.- Trabajo en Equipo Motivando a los Trabajadores, y 5.- Registro y Monitoreo de los Resultados.
El grado alcanzado en cada componente de este ciclo al 100% determinara su administración exitosa. Así lo hacen las mejores lecherías del mundo. Este sistema explicara cómo se puede mejorar su lechería, de tal manera que individuos ordinarios produzcan extraordinarios resultados. Ayudará al trabajador a saber automáticamente, que se requiere que se haga, como hacerlo, cuando hacerlo.
En el próximo artículo hablaremos de los aspectos más relevantes de cada uno de los cinco componentes del ciclo de la empresa lechera. Sistema de administración y manejo.
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