EVOLUCIÓN EN LA PRODUCCIÓN LECHERA CRUZAMIENTO DE TRES RAZAS
Los investigadores Drs. HEINS y HANSEN de la universidad de MINESOTA, en el año de 2012, iniciaron el primer estudio científico con la rotación de tres razas, por los Drs., en las que concluyeron que las combinaciones más exitosas se podrían lograr con las cruzas de tres razas utilizando Holstein x Montbeliarde x Rojo Escandinavo. Estas cruzas han dado resultados extraordinarios en todas las características, incluyendo uniformidad en tipo, sobre todo en ubres, producción de leche y sus componentes, menor porcentaje de mortinatos, mayor supervivencia de becerras, mejor fertilidad, resistencia a enfermedades, menor inversión en tratamientos veterinarios, mayor eficiencia alimenticia, (este concepto es considerado como el principal indicador de la rentabilidad de las lecherías), mayor longevidad, entre otras.
¿Cuál es la aportación de cada una de estas razas en el sistema de cruzamientos?
La raza Holstein aporta mayor producción de leche, con un tipo excelente de ubres. La raza Montbeliare aporta excelente fortaleza y buena condición corporal, que asegura mayor longevidad y mejor precio de mercado (carne) al final de su ciclo productivo (deshecho). La raza Rojo Vikingo, contribuye con mejor facilidad de parto, mejor salud de ubre, patas y pezuñas. Existen reportes sorprendentes de algunos productores del estado de California con sensacionales parámetros; Vaquillas de primera lactancia con picos a los 96 días en leche con 41 kilos, segunda lactancia picos a los 83 días con 48 kilos y en la tercera a los 77 días con 52 kilos. Intervalos entre partos de 12.7 meses, promedio de días abiertos de 114 días, tasa de preñes de 24%. Con 2.3 servicios por concepción.
Este sistema de cruzamientos representa una nueva herramienta muy valiosa para los productores comerciales de leche. Las cruzas rotacionales de tres razas, que mantienen un nivel de heterosis de más del 85%, son la respuesta a las exigencias de la producción moderna de leche. Cada vez este sistema va adquiriendo mayor popularidad, en los Estados Unidos. Las investigaciones de expertos especialistas y testimonios de productores han comprobado los resultados exitosos.
Este innovación biotecnológica que tiene que ver con la genética y la genómica aplicada, determina una nueva era en la producción lechera, que invita a los productores de la Comarca Lagunera a los profesionales a una obligada reflexión. No sería válido mantenerse al margen. Sabemos de antemano y admiramos el espíritu emprendedor que los caracteriza, que gracias ello, nuestra Comarca Lagunera es admirada y reconocida como la "Capital Nacional de la leche".
Dentro del programa de conferencias del 18.°Congreso Internacional de MVZ Especialistas en bovinos a celebrarse del 7 al 9 de noviembre en el centro Cultural "Braulio Fernández Aguirre" de la UAC, el Dr. STEPHAN FITAMANT de Francia, investigador de este sistema de manejo de las tres cruzas mencionadas, nos presentara lo más reciente de estas investigaciones, así como de sus experiencias y resultados. En AMVEB - LAGUNA y particularmente el comité organizador de esta nueva edición del congreso, nos sentimos muy orgullosos y satisfechos de haber logrado con éxito la conformación de un excelente programa, y particularmente este tema y por supuesto agradecerle al Dr. STEPHAN su disponibilidad para dicha conferencia, que sin duda despertara gran expectativa e interés en el sector lechero. Aprovechamos la oportunidad desde este espacio para hacerles una cordial invitación a nuestro congreso y de igual manera se sumen a este magno evento que lo hacemos con gusto para el orgullo de toda la comarca Lagunera, con especial énfasis al sector ganadero bovino.
Gracias.
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