Premiada. La mejor reliquia será premiada con un viaje a Mazatlán. (ARCHIVO)
Buscan la mejor receta de asado y sopas. Roberto Muñoz Rodríguez será uno de los cinco jueces que participarán en la competencia La Mejor Reliquia, a realizarse el 7 de julio en el Paseo Morelos y se premiará con un viaje a Mazatlán.
Comentó que este concurso es muy importante, ya que se busca promover que en La Laguna se come bien y que existe un turismo gastronómico interesante, gracias a la mezcla de las distintas culturas que se tienen en la región.
Aunque dijo que esta tradición de la reliquia proviene de tierras zacatecanas, confesó que los laguneros la han hecho propia y le han dado su propio toque especial.
Comentó que durante estos 110 años que se tiene la región, con la pizca de algodón, los laguneros han hecho lo propio y las amas de casa le han dado su propio toque, su propia receta que combinan el asado con las 7 sopas.
No obstante, a que a la hora de cocinar cada quien combina sus propios ingredientes, para Muñoz Rodríguez lo mejor para cocinar el asado es no ponerle tantas cosas, sino dejar que el asado tenga un sabor a carne de cerdo combinado con un buen chile, el cual se integre bien y dé un sabor salado delicioso.
"Buscamos ese asado original, el de las amas de casa tradicionales o de rancho, quienes cocinan con una gran sazón".
