Tendencia. En un año el precio del huevo en La Laguna ha tenido un incremento de más del 50 por ciento. (EL SIGLO DE TORREÓN/FERNANDO COMPEÁN)
Se encarece el kilo de huevo en 62 por ciento en un año. Mientras que en enero de 2017 se vendía en La Laguna en 17 pesos el kilo al menudeo, sin embargo, ahora el precio ha subido a 27.50 pesos el kilo.
De acuerdo a datos del Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) el precio comenzó a repuntar a partir del mes de mayo de 2017, en niveles de 21.50 pesos el kilo, el precio se mantuvo así hasta noviembre, mes en donde se cotizaba al menudeo en 24.50 pesos el kilo.
Tanto en los centros de abasto y tiendas de autoservicio el precio del huevo se ha incrementado sustancialmente, en donde las amas de casa compran una cartea de 30 blanquillos desde 50 hasta 59 pesos.
Aunque el precio del blanquillo comenzó a encarecerse desde el mes de noviembre, la cuesta de enero para muchos está siendo difícil no sólo porque hay que pagar los gastos contraídos en Navidad, sino porque se han encontrado que muchos productos básicos se han encarecido, sin contar los anuncios de incremento en la tortilla, refrescos, transporte, etc.
La tendencia del alza en el precio del blanquillo arrancó en enero de 2017 en 17 pesos el kilo, en marzo subió a 18.50 pesos. Para mayo el incremento dado obligó a comprar el huevo a menudeo en 21.50 pesos, para agosto bajó a 21 pesos, en octubre sube a 21.50 y en noviembre se incrementó y se vendía en 24.50 pesos el kilo. En diciembre el precio alcanzó los 25 pesos el kilo.
En un mes el precio del blanquillo se incremento 10 por ciento, similar al aumento de 10.39 por ciento en el salario mínimo en México. Se pasó de niveles de 80.04 pesos en 2017 a 88.36 pesos a nivel nacional.
