La mayoría de la población mundial, hasta 87 por ciento, tiene un déficit en el consumo de frutas y verduras, y su ingesta no tiene variedad, ni la mejor calidad, según reveló un estudio en el que participaron más de 200 mil personas de 52 países.
El Reporte Global de Fitonutrientes, publicado en la Revista de Nutrición británica en 2014, analizó la ingesta de frutas y verduras, la calidad y la variedad de la misma. El resultado fue que entre 60 y 87 por ciento de la población no cubre la ingesta recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), de consumir 400 gramos o cinco raciones de frutas y verduras al día, señaló en entrevista con Notimex, la maestra en Ciencias de la Nutrición, Audra Davies. Las de mayor consumo son las frutas tropicales y la cítricas (naranja) que contienen hesperidina.
