La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) no descarta que tras el sismo en la Ciudad de México se presente un incremento en el costo de los insumos, pero los empresarios restauranteros tendrán que regatear para evitar alzas que perjudiquen al consumidor.
Alejandro de la Peña, presidente de la Canirac dijo que el sismo que se registró en la Ciudad de México y sus alrededores provocará un caos para la salida de insumos por lo que se tendrán que buscar de otros lugares.
Sin embargo no descarta que esto provoque que los incrementos de estos insumos se eleven, "ante esta opción solo nos queda el que nosotros como empresarios tengamos que regatear y tratar de bajar esos costos", comentó.
El fin es no llegar a cobrar ese aumento a los consumidores o comensales por lo que se tienen que buscar opciones para que esos aumentos no se logren.
Por lo pronto el mismo presidente de la Canirac reconoció que ya 12 restaurantes se han apuntado para instalar ahí centros de acopio con el objetivo de lograr recaudar víveres para las personas afectadas por el sismo en la ciudad de México pero también por las de los estados de Oaxaca y Chiapas.
