Filetes de cerdo con manzanas caramelizadas

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de cerdo de 2 centímetros de grosor

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de vinagre balsámico

- 10-12 cucharadas de salvia picada

- 2 manzanas rojas pequeñas

- 4 cucharadas de azúcar moreno

- 2 cucharadas de mantequilla

Cómo hacer filetes de cerdo con manzanas caramelizadas

Colocamos el cerdo en un plato hondo y bañamos con el aceite, el vinagre y la salvia picada. Reservamos.

Cortamos las manzanas en rodajas finas y las pasamos por el azúcar moreno por los dos lados.

En una sartén calentamos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva extra, para que no se queme la mantequilla, cuando esté caliente añadimos las manzanas azucaradas y las dejamos 3-4 minutos de lado hasta que esté bien hecha, volteamos y 4 minutos más.

Freímos los filetes de cerdo en una sartén a fuego alto.

Por ultimo servimos el cerdo con las manzanas caramelizadas.

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 30 minutos.