Curso. Da la Coprised Laguna, una capacitación a negocios que venden alimentos preparados, en esta temporada de Cuaresma.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) en la región Lagunera, impartió un curso para preparadores de alimentos, como parte de las acciones del Operativo Cuaresma.
Personal de diferentes negocios que venden alimentos preparados o para elaborar platillos de temporada, principalmente con productos del mar, recibieron dicha capacitación para conocer las generalidades y especificaciones de la NOM-052 que contempla los lineamientos a seguir para evitar riesgos a la salud para quienes consumen.
Al respecto, Ángel Castillo Medellín, titular de la oficina regional de Coprised, explicó que el curso de imparte a dos grupos de 30 personas cada uno, a los cuales se les brindan sesiones se en diferentes días, a fin de poder brindar mejor atención y que se pueda trabajar más en el entendimiento de los lineamientos.
Se les especifican los detalles de la norma oficial y los aspectos que se aplican al implementar una revisión en los establecimientos de este giro, ya que en éstos, el personal debe contar con la acreditación correspondiente y solo se obtiene al asistir a esta capacitación que ofrece la oficina regional de Coprised.
Capacitación
Les sirve a los negocios para:
⇒ Evitar riesgos de salud con los alimentos que vende.
⇒ Recibir un certificado que les acredita por un año.
⇒ Evitar señalamientos y sanciones.
