Sopa de chorizo

Ingredientes para 4 personas:

- 8 rodajas chorizo

- 6 rebanadas pan

- 2 huevos cocidos

- 1 cebolla

- aceite

- pimienta molida

- sal

Cómo hacer sopa de chorizo

Primero freí­mos el chorizo solo con su grasa. Mientras, picamos bien la cebolla. Cuando el chorizo empiece a dorar agregamos la cebolla.

En cuanto empiece a tomar color la cebolla trasladamos el sofrito a una cazuela de barro, en la que habremos colocado las rebanadas de pan en el fondo.

A continuación se le echa algo menos de un litro de agua y dejamos cocer cinco minutos, sazonando con sal y pimienta. Servimos con los huevos cocidos picados.

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 40 minutos.

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