Actualmente se desarrolla una etapa de diagnósticos sanitarios en los rastros municipales, los cuales iniciaron en septiembre pasado por parte de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised); en el de Gómez Palacio se han hecho algunas observaciones, principalmente en materia de equipamiento.
Entre estas acciones de diagnóstico, se levantan unas cédulas para evaluar las instalaciones, el mobiliario y los procesos de funcionamiento de los rastros, "y en el caso de Gómez Palacio, algunos equipos han ido cambiando y particularmente como los de presión de agua se tiene que asegurar la presión para la correcta limpieza de las carnes", indicó Víctor Rodríguez Santos, coordinador del proyecto de rastros del estado de Durango.
