Ingredientes:
. 1 1/2 kilo de muslos de pollo sin hueso y sin piel
. 1/2 litro de Leche Lala
. 1 cucharadita de sal gruesa
. 1 cucharadita de pimienta negra molida
. 1/4 de taza de aceite de olivo
Salsa de cacahuate
Ingredientes:
. 1 litro de agua
. 8 tomates rojos
. 5 ajos
. 1 cucharadita de consomé de pollo
. 1 taza de cacahuates tostados
. 1 lata de chiles chipotle
. 1 Crema Líquida Lala
Paso a paso :
La Leche Lala se sazona con sal y pimienta, se agregan los muslos de pollo y se refrigera por una hora.
Los muslos se les retira la leche, se escurren muy bien y se fríen en aceite de olivo, y se les agrega la siguiente salsa:
Los tomates y ajos se cocen en agua con sal, se dejan enfriar muy bien, se escurren muy bien y se licúan con los cacahuates, el consomé de pollo, 3 o 4 chiles chipotles y la Crema Líquida Lala.
Esta salsa se agrega al pollo frito y se cocina por 10 minutos.
Se acompañan con arroz y Jugo Natural'es Lala.
Pollo en Salsa de Cacahuate
